白灼虾的调味料 白灼虾的蘸料怎么调?

时间:2021-07-31 08:17:40 作者:admin 96519
白灼虾的调味料 白灼虾的蘸料怎么调?

白灼虾的蘸料怎么调?

你好,我是川厨翁老七,很高兴能回答你这个问题。

营养功效

虾且其肉质松软,易消化,营养价值高,含丰富的蛋白质,能增强人体免疫力。白灼虾这道菜能保证虾的原汁原味,减少营养流失。

蘸料准备

盐、味精、白糖、海鲜酱油、醋、蒜末、姜汁、干辣椒节、葱末

制作方法

  1. 将洗净的姜去皮切片,然后改刀切丝、切末,用刀轻轻剁碎姜末,装碗里备用,待姜汁自然溢出即可;
  2. 大蒜拍碎,剁成姜末大小,放碗里备用;
  3. 干辣椒用水冲洗一下,切成长约1cm左右小节,放碗里备用;
  4. 葱洗净切末;
  5. 准备一个空碗,依次放入盐(少许)、味精(少许)、白糖(少许),倒入半匙海鲜酱油、1匙醋,蒜末半匙、姜汁半匙、干辣椒节1匙,最后撒上葱末,搅拌均匀后即可食用。

以上就是我推荐的白灼虾蘸料的制作方法,简单方便快捷,仅供参考。

白灼虾的蘸汁怎么调王刚?

海鲜之类,原汁原味是最好的吃法,白灼虾蘸自己喜欢的调料汁吃,美味又营养。白灼虾做法虽然简单,有几个小细节还是要注意,白灼出来的虾才会味道鲜美:1、虾要买鲜活乱蹦那种2、白灼虾的水中要放入料酒、生姜、葱和花椒、适量的盐和糖,如果有柠檬还可以滴几滴柠檬汁,这样可以去除鲜虾少有的腥味儿,而且白灼出来的虾颜色会更红亮,味道鲜美;3、白灼虾我不会为了追求虾的嫩,待虾变红卷曲就捞出,为了健康着想,我一般是水再次滚开几秒钟再把虾捞出来,这样虾的肉质还是很嫩的~4、白灼好的虾放冰水中再放入冰箱冷冻几分钟,可以让虾的肉质变得紧实,不仅口感更好,剥虾也很好剥哦~5、料汁随自己喜欢就好,味极鲜、蒸鱼豉油、海鲜酱油、醋等都可以随便调,还可以加点芥末,我家是老公不吃芥末,我一般就不放,只有很想吃的时候才会自己单独准备一份蘸料;

原料:基围虾、盐、小葱、生姜、花椒、料酒、味极鲜、香醋、白糖、冰水。

做法步骤:

第1步、准备原料;

第2步、虾用牙签剔去虾线;

第3步、剪掉虾须,将虾用水冲洗几遍;

第4步、炒锅上火,烧一锅水,放入姜片、花椒、小葱、倒入适量料酒,煮开后再调入适量的盐和白糖;

第5步、放入处理好的虾,煮至水再次滚开;

第6步、捞出虾至事先准备好的冰水中,放冰箱冷冻层几分钟;

第7步、准备一个小碗,放入姜末,调入适量的味极鲜和香醋,简单的调料蘸汁就很美味,还可以加点芥末,我家是老公不吃芥末;

第8步、上桌~

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