在厦门市搜索姐妹火锅店 帮我策划一个火锅店的活动?

时间:2021-07-31 06:49:36 作者:admin 96950
在厦门市搜索姐妹火锅店 帮我策划一个火锅店的活动?

帮我策划一个火锅店的活动?

在厦门,火锅很受欢迎,特别是以四川、成都的麻辣火锅和潮汕地区的牛肉火锅为多。虽然厦门人早些年前不怎么吃辣,但由于近些年来厦门的快速发展,越来越多的外地人来到了厦门,比如天使就是嗜辣的湖南妹坨。再加上早些年前泡椒田鸡、水煮活鱼的火爆,使得川式的麻辣在厦门也很是受欢迎。因此当四川、成都火锅涌入厦门时,也是特别地受欢迎。

天使首先要推荐的是小爷酸汤鱼,别看这家创始于厦门本地的店至今还不到两年时间,但却在厦门岛内、岛外已开近十家分店,除思明区的后埭溪路,在老虎城、瑞景商业广场等繁华地段,以及岛外的集美区、同安区、海沧区都有门店。而且,福建省内的福州、泉州等省内城市,以及省外的个别城市都能寻觅到小爷酸汤鱼的踪迹。

小爷酸汤鱼的特色,虽是川式口味,却又偏向于厦门本地的口味,在辣度上也有适当的调整。而且吃法有别于传统的火锅吃法:

一吃凉菜,各种川式风味的凉菜,如口水鸡、蒜泥白肉、手撕茄子等,开胃又爽口。

二吃酸汤鱼,在鱼池里挑选鲜活的黑鱼,再由厨房加工成鱼片,加以酸萝卜、泡椒等配料的鱼锅,酸辣可口,鱼片扎实Q爽。三吃火锅,将黑鱼片吃完后,可以开始涮火锅啦!火锅料和大数火锅店并没有太大区别,一般都是点牛肉、羊肉、火腿等。不过有款火锅料值得推荐,那就是产自泉州晋江的拳头母,这款菜品和火腿类似,但是原料会有些区别,是用猪瘦肉和猪肉筋制作的。

接着推荐下这家位于中山路达意广场的【重庆秦妈火锅】,在传统的重庆火锅基础上,新增了很具有特色的海鲜套餐,老厦门海鲜锅底,搭配上鲜鲷片、鲜鱼片、优质红管、大虾、本港海蛎、文蛤、田园风光(蔬菜拼盘),以及米饭两碗,就组成了①个套餐!经典的鸳鸯锅底,一边麻辣、一边清汤,涮毛肚、鸭肠、肥牛……还有最具特色的尖椒(泡椒)牛肉~

24小时营业的海底捞也值得推荐,毕竟服务摆在那里,而且任何时间想吃都可以过来。做为火锅,海底捞又有什么特色呢?首先是锅底,可以选择单锅、双拼、四宫格。个人建议可以选四宫格,其实价格差不了多少。因为分成几个口味,相应地价格也会下调。喜欢辣的可以点牛油麻辣或是清油麻辣,辣度和麻度也可以根据个人口味在Ipad点单时进行调整。清爽的,可能搭配一款0元的清汤,里面辅以菊花和白萝卜,较为清爽。如果在清汤里再加入一根15元的大骨,也可以让汤水更美味哟!对了,大骨其实是已经炖好的,也就是让大伙即时吃的,只是我个人比较喜欢放到清汤里面小煮一会。想要喝汤,则可以搭配三鲜汤,汤汁香浓,里面还有菌菇、虾米、蛤蜊等,很是鲜美。

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